かき玉汁

ID番号　1002418　更新日　 2017年8月15日

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とろみがあるので飲みやすい汁物です。

カロリー：59キロカロリー（1人あたり）

材料

4人分（大人2人・子ども2人）

• 卵：1個
• 豆腐：半丁
• ほうれん草：1束
• 玉ねぎ：1/2個
• 人参：1/3本
• 青ねぎ：適量
• しょうゆ：大さじ1
• 塩：少々
• 出し汁：600cc
• 水溶き片栗粉：
• 片栗粉：大さじ2分の1
• 水：大さじ2分の1

作り方

1. ほうれん草は茹でて1センチメートルの長さに切る。
2. 人参・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
3. お鍋にだし汁を入れ、人参・玉ねぎ・豆腐を入れる。
4. 火が通ったら、調味料で味付けをする。
5. 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
6. 卵を割りほぐし、弱火にして卵を流し入れ茹でたほうれん草を入れる。
7. 最後に青ねぎを散らす。