2026年1月の給食
30日の給食です
ごはん、牛乳、味付けのり、筑前煮、かぶのサラダ です。
『筑前煮』は福岡県の郷土料理です。福岡では博多の方言で「寄せ集める」という意味の「がめくりこむ」から「がめ煮」と呼ばれています。筑前煮は、具材を炒めたところに、だし汁、調味料を入れて、野菜に火が通るまで煮て作ります。
29日の給食です
コッペパン、牛乳、野菜スープ、ポークビーンズ、黒糖プリン です。
砂糖の原料の「サトウキビ」は、主に沖縄県や鹿児島県の離島で作られています。サトウキビの茎のしぼり汁を煮詰め、そのまま冷やしたものが黒糖です。黒糖には、骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血を予防する鉄分が豊富に含まれています。今日は、デザートのプリンに黒糖を使いました☆
28日の給食です
ごはん、牛乳、さつまいもカレー、さばとわかめのあえもの です。
今日のカレーに使ったさつまいもは宝塚市西谷地区で収穫されたものです。さつまいもの甘味があるカレーで完食です☆
27日の給食です
コッペパン、牛乳、チャンポンめん、きびなごと大豆の香りあえ、ぽんかん です。
『チャンポンめん』は長崎県の郷土料理です。中国人の留学生に安くて栄養があるものを食べさせようと、鍋で肉や野菜を炒め、そこに中華麵を入れて濃いめのスープで煮込んだ料理を作ったのがはじまりとされているそうです。
26日の給食です
ごはん、牛乳、かきたま汁、鮭のチャンチャン焼き、でんぶ です。
『鮭のチャンチャン焼き』は、北海道の郷土料理です。名前の由来は、ちゃっちゃと作れる、お父ちゃん(ちゃん)が作る、鉄板で焼く音がチャチャンと響く、といった諸説あります(^^)
1月24日から30日は「全国学校給食週間」です。食べ物や給食に関わる人たちへの感謝と、食べることの大切さを学びましょう。今週は、色々な郷土料理や特産物を使用した献立が登場します☆
23日の給食です
ごはん(小盛)、牛乳、焼ききざみのり、トック、チャプチェ です。
「トック」は、韓国・朝鮮のもちです。日本のもちと違って、もち米ではなく、うるち米から作られています。ねばりや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に向いています。
22日の給食です
丸型パン、牛乳、スライスチーズ、冬野菜のスープ、黒枝豆のドライカレー です。
「ドライカレー」とは、汁気のないカレーのことで、日本で生まれた料理だといわれています。今日のドライカレーには、兵庫県で採れた黒枝豆が入っています。どのメニューもほぼ完食でした☆
21日の給食です
さつまいもと黒豆のごはん、牛乳、もずく汁、宝塚ねぎの甘辛煮 です。
今日は「黒豆」と宝塚西谷地区で採れた「さつまいも」を使った炊き込みご飯です。小おかずの「宝塚ねぎ」も西谷地区で採れた野菜です。おいしくいただきました☆
20日の給食です
アップルパン、牛乳、ワンタンスープ、ブロッコリーの炒め物、ココア豆乳プリン です。
「豆乳」は、畑の肉と呼ばれる大豆から作られています。今日はその豆乳をを使って『ココア豆乳プリン』を作りました。
19日の給食です
ごはん、牛乳、なめこ汁、鯛とごぼうの煮付け、水菜とはくさいの煮びたし です。
「水菜」は、はじめは京都で育てられていたため「京菜」とも呼ばれます。今では一年中出回っていますが、京都では「水菜が並び始めると冬本番」といわれるほど、寒い時期に味がよくなります。
16日の給食です
ごはん、牛乳、焼きのり、豚汁、ツナのふりかけ、みかん です。
兵庫県に大きな被害をもたらした阪神・淡路大震災からの今年の1月17日で31年が経ちます。今日の給食では、災害時の炊き出しの献立を体験し、自分でおにぎりを作ることを通して、いざというときの心構え、食の大切さを考えました。今日のごはんは、実際に宝塚市で震災が起きた時のために蓄えている「アルファ化米」というお米を使っています。
15日の給食です
小型パン、牛乳、雑煮、ぶりの照り煮 です。
『雑煮』は、地域や家庭によってだし汁や具材、もちの形、味付けなどが違います。兵庫県の雑煮は、丸もち、大根、金時にんじん、里芋などの根菜と、鶏肉、かまぼこが入っているものが多いそうです。汁は、すまし汁とみそ汁の2種類があります。
14日の給食です
ごはん、牛乳、たらチゲ、切り干し大根のはりはり です。
「たら」は2種類あり、体調1m以上にもなる「マダラ」と、マダラに比べて小さく、主に塩漬けや干し物、かまぼこや竹輪などの練り物に使われる「スケトウダラ」があります。今日はスケトウダラを使ったチゲです。
13日の給食です
コッペパン、牛乳、ハヤシシチュー、ひじきとれんこんのサラダ です。
パンにもごはんにも合う『ハヤシシチュー』です。サラダのれんこんは薄くスライスしてシャキシャキした食感です。
9日の給食です
ごはん、牛乳、ミョック、さばのチョリム、大豆もやしの炒めナムル です。
今日から3学期の給食開始です。
『ミョック』は韓国・朝鮮の「わかめスープ」のことです。「ミヨ」は わかめ、「ク」は スープという意味です。日本ではお祝いの時に、赤飯やタイの塩焼きを食べる風習があるように、韓国ではわかめスープを食べます。
お肉と野菜、茎わかめを炒めて作りました。