豚骨ラーメンしぇからしか

ID番号　1040967　更新日　 2021年2月8日

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濃厚スープとかた麺

今回僕達が紹介するのは本格豚骨ラーメン専門店「しぇからしか仁川本店」（他にも東灘店や梅田店、西宮北店、此花店があります）です。関西で食べられる本格的な豚骨ラーメン店と評判です。ところで皆さん「しぇからしか」の由来が気になりませんか？「しぇからしか」とは福岡弁で「うるさい」です。たくさんの人が集まっている勢いを感じますね。濃厚なスープと細麺の相性が抜群です。

座席はカウンター10席のみです。

麺のかたさは「バリ」「かた」「普通」の三種類があります。

訪れる方は「かため」の麺を頼まれる方が多いです。

麺が少なくなると「替え玉」(麺のおかわり)を頼みます。

注文すると1分ほどで出てきます。

「バリ」「かた」「普通」のゆで時間は・・・

〇普通　50秒〜1分　

〇かた　20〜25秒

〇バリ　7〜8秒（はやっ！）

替え玉は、多い人で7個、8個ぐらい頼まれるそうです。

変わらないこと

「しぇからしか仁川店」の店長、里（さと）様に「しぇからしか」が行列のできる店になったきっかけを聞いたところ、「実はきっかけは無いんだよね」とおっしゃいました。

「1日1日コツコツと誠実にラーメンを作っていたら、リピートして下さるお客さんや口コミが広がって、いつのまにか行列ができるようになったんです。」とのこと。誠実で地道な取り組みが、多くのお客様を引きつけたのですね。

また、毎日変わらない美味しさを届けるために、日々少しづつ材料の配分を変えているとおっしゃっていました。変わらないもののための絶妙な調整、奥の深さを感じました。

感じたこと

「しぇからしか」さんは、なによりもお客様を最優先にしてこられました。いつ行っても美味しく食べられる安心感から、お腹が空くとふと立ち寄ってみたくなる店、それが「しぇからしか」さんです。

みなさんも「しぇからしか」さんを訪れてみてはいかがでしょうか。

しぇからしかの場所

しぇからしか仁川本店

仁川駅から徒歩1分
〒665-0061兵庫県宝塚市仁川北2丁目10-30

電話番号　  0798-51-4400

営業時間　【月～土】11:00～翌2:00 【日】11:00～21:00
                定休日  年中無休

詳しくはこちら！http://shekarashika.com/shop/nigawa