オープンセミナー「貝の今を知ろう　-海の環境と恵み-」

ID　1063280　更新日　 2026年6月9日

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日程

令和8年7月20日（月曜日）

開催時間

午後1時30分から午後4時まで

対象

どなたでも

施設

東洋食品研究所

• 公益社団法人　東洋食品研究所（外部リンク）

申込締切日

令和8年6月30日（火曜日）
東洋食品研究所HPから申し込み。
対面の場合は、はがき(1人1枚)での申込も可。郵便番号・住所・氏名・電話番号を書き、〒666-0026川西市南花屋敷4-23-2「東洋食品研究所オープンセミナー係」へ送付。6月30日（火曜日）当日の消印有効
連絡先　072-740-3300

内容

テーマ　オープンセミナー「貝の今を知ろう　-海の環境と恵み-」

　貝類を題材に近年の食資源と環境の関係を把握し、海の食料生産の現状を理解するとともに、今後の対応や食品を有効に利用する意識づけとなるセミナーです。

 

〇「最近アサリを見ないわけ」

　講師 :公益財団法人東洋食品研究所　研究主席　日本貝類学会会長　大越　健嗣　先生

　内容：最近スーパーでアサリをみましたか。レストランや和食店でアサリを食べたのはいつだったでしょうか。温暖化をはじめとした地球環境変動が、魚や貝などの生産にも大きな影響を及ぼしています。貝類を題材に近年の食資源と環境の現状についてお話します。

 

〇「無口な貝に近づきたい　-貝から学ぶめぐみと楽しさ-」

　講師 :国立研究開発法人水産研究・教育機構水産技術研究所　
　　　　沿岸生態システム部研究員　藤野　くるみ　先生

　内容：皆さんは最近貝を食べましたか。実は貝を含む海産物の国内消費は年々減少傾向にあります。今回はスーパーでは見かけない貝の種類やちょっとした歴史にも触れながら、改めて食としての貝を見つめ、その栄養や、硬い貝殻をもった貝だからこそ楽しめる、食べるだけじゃないプラスアルファの恵みについてご紹介します。

　

 

定員

対面：50人

オンライン：100人　

(定員超過の場合は抽選)

費用

不要

主催

公益社団法人　東洋食品研究所