豆腐チップス
豆腐チップス
大豆に含まれるレシチンは脂質の代謝や細胞膜の成分になります。豆腐チップスは油を使わない為、低カロリーです。そのままで食べると煎り大豆のように香ばしく、サクサク感がクセになります。また、アボカドやトマトソース、クリームチーズなどを添えるとクラッカーやバゲットの代わりにもなります。
材料(2人分) 1人分あたり エネルギー：48Kcal たんぱく質：4.5g 食塩相当量：0.0g
絹ごし豆腐 170g
作り方
1 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、レンジで水分を飛ばす。（600W 約3～4分）
2 1を3～5ミリメートル幅にスライスする。
3 天板にクッキングシートを敷き、2を重ならないように並べる。
4 レンジで水分を飛ばす。（600W 約10分）
5 表面がきつね色になったら、ひっくり返してさらに2~3分加熱する。
（場所によって焼き加減が違うため、様子を見ながら豆腐の位置を変える。）
※焼き上がりの目安は全体がパリッとするまで加熱する。
協力：宝塚栄養士会地域活動部
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健康福祉部 健康推進課（健康センター）
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