かつおだしの取り方

ID番号　1030996　更新日　 2019年10月11日

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かつおだしは離乳食中期から食べることができます。

離乳食を作るときにちょうどいい分量を紹介します。

かつお節でだしを取ると塩分や糖分が控えられ、食材そのものの味を感じることができます。

材料

だし　1カップ分（200cc）…離乳食を作るときにちょうどいい分量です。

• かつお節　5g程度
• 水　　　　1カップ（200cc）

作り方

1. 鍋に1カップの水を入れ火にかける。
2. お湯が沸騰したら中火にして、かつお節を入れて火を止める。
3. かつお節が鍋底に沈んだら、「ペーパータオル」「茶こし」「穴あきお玉」等のこし器でかつお節をこす。　※だしパックにかつお節を入れて煮ると、こす手間がはぶけて便利です。