離乳食初期 レシピ（動画）
【この動画は、宝塚栄養士会に協力をいただき作成しました。】
📌動画を見る時や作る時は・・・
4か月児健診でお渡しする《がんばりすぎない簡単レシピ》（以下「📚簡単レシピ」）を参考にしてください。
「材料」や「作り方」や「注意して欲しいこと」等を掲載しています。
最初の1週間
■10倍がゆのすりつぶし 【2：44】
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かゆをすりつぶす様子や、出来上がりのとろみ具合に注目。
💡ワンポイント
出来上がりは、つぶ状のものがない、とろーりなめらか、かき混ぜたプレーンヨーグルトのような状態です。
📚簡単レシピには、ご飯から作る【時短バージョン】も紹介しています。
（参考）作り方の説明リーフレット
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2週間目
10倍がゆのすりつぶしに慣れてきたら・・・
にんじん／ほうれん草／じゃがいも／大根／かぶ／玉ねぎ／白菜／キャベツ／かぼちゃなどのすりつぶしを始めます。
■にんじんペースト 【1：58】
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💡ワンポイント
にんじんを煮た煮汁は、野菜スープとして使えます。
📌同じ作り方＝大根・かぶ、玉ねぎなど
（ゆで汁は、野菜スープに使えます。）
■ほうれん草ペースト 【1：45】
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繊維の裏ごし方に注目。
💡ワンポイント
最初はやわらかい葉先部分を使いましょう。
ほうれん草はアクが強いので、ゆで汁は野菜スープに使えません。
📌同じ作り方＝白菜やキャベツなど
（ゆで汁は、野菜スープに使えます。）
■じゃがいものマッシュ 【1：49】
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📌同じ作り方＝さつまいも、かぼちゃもなど
（ゆで汁は、野菜スープに使えます。）
6か月頃 食パン
■パンがゆ 【2：00】
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💡ワンポイント
最初は、卵・牛乳・塩分・バターなどの少ないシンプルな食パンがおすすめです。
ロールパンは、バター等の油脂が多いので使えません。
6か月を過ぎたころ
野菜の種類も増えてきたら、たんぱく質を含む食材を始めます。
おすすめする順番は・・・
豆腐（きぬごし）や白身魚 ⇒ 卵（黄身）
赤ちゃんの様子を見ながら進めます。
初めての食材を与える時は・・・
アレルギー反応が出るなど、体調が変化した際に医療機関を受診できるよう、その食材に慣れるまでは平日の午前中がおすすめ。
■豆腐のとろとろ煮 【1：58】
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水溶き片栗粉でとろみをつける様子に注目。
💡ワンポイント
食べやすい「きぬごし豆腐」から始めます。
■白身魚のすり流し 【2：14】
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皮や骨や血合いの取り除き方、スプーンの背で魚をすりつぶす様子、とろみをつける様子などに注目。
パサつく魚が、食べやすくなります。
💡ワンポイント
生はダメ、必ず火を通すこと。
時短には、お刺身がおすすめ。
白身魚・・・鯛・ヒラメ・カレイ・たら など
■卵黄ペースト 【1：43】
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💡ワンポイント
最初は固ゆで卵を作り、黄身だけ取り出し与える。
慣れてきたら、白身 ⇒ 全卵へと進めていく。
アレルギーを起こす心配があるので、様子を見ながら進める。
7か月頃（中期）
豆腐や魚、卵に慣れてきたら、肉（ささみ）を始めます。
■ささみのとろとろ煮 【2：22】
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ささみのほぐし方、すりつぶし方、とろみのつけ方に注目。
パサつくささみが、食べやすくなります。
離乳食作りに必要な基本のだし
野菜スープ（野菜だし） ／ 昆布だし ／ かつおだし ／ 煮干しだし
汁物や煮物のベースになるだけでなく、離乳食の素材を食べやすくなめらかにしたり、風味をつける時に役立ちます。
まとめて作って冷凍保存しておくと便利です。
【初めから使えるだし】
野菜スープ（野菜だし） ／ 昆布だし
【豆腐や魚の素材が食べられていたら使えるだし】
かつおだし ／ 煮干しだし
（注）市販の顆粒だしは塩分が多いので使えません。
■野菜スープ（野菜だし） 【1：02】
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💡ワンポイント
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、白菜等、あくの少ない野菜ならOK。
好きな組み合わせで作りましょう。
1種類だけでもかまいません。
■昆布だし 【1：18】
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■かつおだし 【1：06】
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■煮干しだし 【1：05】
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【問い合わせ】 宝塚市立健康センター
0797－86－0056
【動画作成協力】 宝塚栄養士会
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このページに関するお問い合わせ
健康福祉部 健康推進課（健康センター）
〒665-0827 宝塚市小浜4丁目4番1号
電話：0797-86-0056 ファクス：0797-83-2421
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