トマトの炊き込みご飯

ID　1022850　更新日　 2026年5月15日

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赤・黄・緑の食材が入っており、色鮮やかです。

トマトは炊き上がるとやわらかくなるので大きめに切ってください。

カロリー：166キロカロリー（1人あたり）

材料

4人分（大人2人・子ども2人）

• 米：2合
• トマト：80グラム（中サイズ半分程度）
• 玉ねぎ：2分の1個
• 鶏肉：40グラム
• コーン：30グラム
• ピーマン：2分の1個

<調味料>

• 塩：小さじ2分の1
• うすくちしょうゆ：小さじ1
• バター：小さじ1

作り方

1. 米を洗い炊飯器に入れて水に浸す。
2. 玉ねぎ、ピーマンはみじん切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。トマトはへたを取り、食べやすい大きさに切っておく。
3. 1の中に調味料（塩・うすくちしょうゆ）を入れ、軽く混ぜ合わせる。
4. 刻んだ玉ねぎ、ピーマン、トマトとコーンを入れ、最後にバターを入れて炊飯する。

ここがポイント！

トマトに水分があるので、お米の水加減は普段より少なめでも大丈夫です。