蒸しパン

ID番号　1002428　更新日　 2017年1月19日

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蒸し器がなくても、大きめの鍋で作れます。具材は、さつまいも以外にコーンやチーズ、ジャムでも代用できます。

カロリー：192キロカロリー（1つ）

材料

約6～8個分

• 小麦粉：180グラム
• ベーキングパウダー：5グラム
• さとう：40グラム
• 水：108cc
• さつまいも：3分の1本

作り方

1. さつまいもを1センチメートル角に切り、水にさらしてあくをとり、水気をきっておく。
2. 小麦粉、ベーキングパウダー、さとうをボウルにふるい入れさつまいもも入れる。
3. 水を少しずつ加えながら混ぜる。(耳たぶのくらいの柔らかさ)
4. 3の生地をアルミカップの8分目まで入れる。
5. 蒸し器に水を少々入れて、4を並べて15分ほど蒸す。

ここがポイント！

小麦粉を、米粉または上新粉に変えて作る事が出来ます。
上新粉を使用すると、少しもちっとした食感になります。
米粉の方が、より小麦粉に近い食感になります。

※蒸し器がなくても大きめの鍋に水を少し入れて、鍋底にお皿をおき、ざるを入れ、たねを入れたカップを並べて、ふたをすると蒸し器の代用になります。