ID　1062488　更新日　 2026年3月11日

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宝交早生苺プロジェクト

宝塚で生まれた『宝交早生』。イチゴがつなぐ、人と環境の輪。

宝塚市生まれのいちご「宝交早生（ほうこうわせ）」を通じて、環境・学び・地域をつなぐプロジェクトです。

宝交早生苺プロジェクトとは

宝交早生苺は、兵庫県宝塚市の農業試験場で誕生した品種です。
甘みが強く、酸味が少ないのが特徴で、1980年代には日本のいちご生産の半数以上を占めていました。

現在では主に家庭菜園向けとして親しまれていますが、宝塚発祥の品種であることは、あまり知られていません。

この苺をもう一度、地域の中で育て、知ってもらうこと。
それが本プロジェクトの出発点です。

官・民・学が連携し、コンポストによる資源循環、栽培体験、大学生による小学校での環境学習など「宝交早生」を通じて、地域と人がつながることを目的としています。

宝交早生苺プロジェクトの取組

（1） コンポストで堆肥づくり

家庭から出る生ごみをコンポストで堆肥にします。
家庭で作った堆肥を持ち寄り、花壇やプランター、苺の栽培に活用しています。

生ごみを「ごみ」にせず、次のいのちにつなげる循環を体感できる取組です。

（2） 苺の苗植え

できた堆肥を使い、苺の苗を植えます。

（3）育てながら学ぶ

学校や大学で、環境や食について学びます。

（4） 収穫

大切に育てた苺を収穫します。
また、小学校や大学と連携し、苺の栽培を通して環境や食の大切さを学ぶ授業を行っています。
「育てる」「食べる」「考える」を体験することで、子どもたちは楽しみながら環境について学びます。

「甘い！」「やわらかい！」という声が広がります。

（5） 商品開発に向けて

将来的には、収穫した苺を加工した商品化を検討しています。

試験的に収穫した苺を使い、ジャムづくりを行いました。

育てるところから加工までを体験することで、食べ物の背景や価値を実感します。

これからの展望

宝交早生苺の認知度向上

栽培・参加場所の拡大

お菓子などの商品化、ブランド化

発信の強化（SNS・イベント）

宝交早生苺をきっかけに、宝塚の魅力と人のつながりを、さらに広げたいと考えています。

あなたのご参加をお待ちしています

宝交早生苺プロジェクトは、多くの人の関わりによって育っています。

• ボランティアスタッフとしての参加
• プロジェクトを応援する寄附

小さな関わりが、次の循環につながります。

参画企業・大学