甘酒味噌の油揚げカナッペ
甘酒味噌の油揚げカナッペ
甘酒にはブドウ糖やアミノ酸が含まれており、夏バテ防止、スタミナアップ効果が期待できます。飲むだけでなく、みりんや砂糖の代わりに調味料としても利用することができます。
材料(2人分) 1人分あたり エネルギー：73Kcal たんぱく質：4.5g 食塩相当量：0.5g
すしあげ 4枚
甘酒 大さじ1（もしくは、みりん大さじ1）
味噌 大さじ1
人参 20g
大葉 適量
れんこん 20g
ミニトマト 1個
きゅうり 20g
＊野菜はお好みで
作り方
1. 甘酒と味噌を混ぜ合わせ、甘酒味噌を作る。
2. すしあげを油抜きし、甘酒味噌を両面に塗り、冷蔵庫で一晩漬ける。
3. 余分な甘酒味噌をペーパーでふき取り、焦げ目がつく程度にフライパンで焼く。
4. 人参をすりおろす。れんこんを薄切りにしさっと茹でる。ミニトマト、きゅうりを薄切りにする。
5. 野菜をすしあげに彩りよく盛り付ける。
協力：宝塚栄養士会地域活動部
このページに関するお問い合わせ
健康福祉部 健康推進課（健康センター）
〒665-0827 宝塚市小浜4丁目4番1号
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