切干大根の煮物

ID番号　1011446　更新日　 2017年1月19日

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やさしい味の煮物です。

カロリー：46キロカロリー（1人あたり）

材料

• 切干大根：30グラム
• にんじん：中3分の1本（約50グラム)
• うすあげ：1枚
• だし：400cc
• こいくちしょうゆ：大さじ2
• さとう：大さじ1
• みりん：大さじ1

作り方

　下準備：切干大根は水で戻しておく

1. にんじんはせん切り、うすあげは油抜きをし、うす切りする。
2. 水で戻した切干大根を食べやすい長さに切る。（2センチメートルくらいの長さ）
3. 切った切干大根を5分程度ゆがく。
4. 鍋にだしを入れ、ゆでた切干大根とにんじん、うすあげを入れ火にかける。
5. 調味料（しょうゆ・みりん・さとう）で味付けをし、中火で15分程度、煮汁が少し残るくらいまで煮込む。