八宝菜

ID番号　1002439　更新日　 2017年8月15日

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保育所の子ども用に材料を細かく刻んでいます

カロリー：137キロカロリー（1人あたり）

材料

4人分（大人2人・子ども2人分）

• 豚肉：150グラム
• むきえび：150グラム
• いか：100グラム
• はくさい：600グラム
• 玉ねぎ：300グラム
• にんじん：150グラム
• 干ししいたけ：10グラム
• たけのこ（水煮）：200グラム
• 青ねぎ：100グラム
• しょうゆ：大さじ2
• さとう：大さじ1
• だし汁：適量
• しょうがのしぼり汁：少々
• 油（炒め用）：少々
• ごま油：少々
• 塩：少々
• （水溶き片栗粉）：片栗粉：大さじ2分の1　 水：大さじ2分の1

作り方

1. 材料は全て一口大に切る。
2. 豚肉、にんじん、玉ねぎ、たけのこを炒め　むきえび、いかも入れさらに炒める。
3. 火が通ったら、はくさい、干ししいたけ、青ねぎを炒める。
4. さっと炒まったらひたひたになるまで、だしを入れ煮込む。
5. さとう、しょうゆ、しょうがのしぼり汁を入れ、塩で味を整える。
6. 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
7. 最後にごま油で香りをつける。