おでん

ID番号　1002444　更新日　 2017年1月19日

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材料を保育所の子ども用に細かく切っています。

カロリー：173キロカロリー（1人あたり）

材料

4人分（大人2人・子ども2人）

• 鶏肉：120グラム
• じゃがいも：2個～3個
• 大根：120g
• にんじん：1本
• 厚揚げ：2個
• 平天（さつまあげ）：2枚
• 板こんにゃく：半丁
• うずら卵（ゆで）：8個
• しょうゆ：大さじ2.5
• さとう：大さじ2
• みりん：大さじ1
• だし汁：約600cc

作り方

1. 鶏肉は1口サイズに切る。
2. 大根、にんじん、5ミリメートルのいちょう切り、じゃがいも、平天、板こんにゃく、厚揚げも1口サイズに切る。
3. お鍋にだし汁を入れ、大根、にんじん、鶏肉を煮込む。
4. 火が通ったら平天、板こんにゃく、厚揚げ、じゃがいもを入れて味付けをし、煮込む。
5. よく火が通り、味がしみ込んだら、うずら卵を入れてさらに5分煮込む。