手作りクッキー

ID番号　1002445　更新日　 2017年1月19日

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素朴な味のクッキーです。生地を作って冷凍保存もできます。

カロリー：146キロカロリー（1人あたり）

材料

4人分

• 小麦粉：230グラム
• バター：50グラム
• 卵：1個
• さとう：100グラム
• ベーキングパウダー：小さじ1

作り方

事前準備

1. バターは常温にもどしておく。
2. さとう、小麦粉はふるっておく。

作り方

1. ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、さとうを加えさらに白っぽくなるまでよく練る。
2. 1の中に卵を入れ混ぜる。
3. ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、ひとかたまりになったら棒状に伸ばしてラップで包み、30分冷凍庫でねかし、包丁で切る。（そのまま、まな板に打ち粉をし、麺棒で伸ばし型抜きしてもよい。）
4. 170度のオーブンで、12分～15分焼く。

ここがポイント！

小麦粉が使えない場合：米粉や上新粉を代用します。

卵が使えない場合：牛乳又は豆乳、水のいずれかで固さ調節をします。